Ciao quaros
come ti ha detto il maestro Zucchi sembri avere una carburazione povera (o magra che dir si voglia).
Il motivo per cui non riesci a carburare sembra abbastanza chiaro dai dati che hai fornito.
Hai un errore di configurazione. Il getto massimo originale della V è 58 e non 55 (come puoi leggere anche dal tuo libretto di circolazione originale
Sostituiscilo e vedrai che il grosso dei tuoi problemi è risolto....
Intanto evita assolutamente di tirare il motore.... le carburazioni magre tra le principali cause di grippaggi!
buona carburazione